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说到河南的四大怀药，可是有着极高的药用价值和悠久的历史积淀。你知道这在国内外都享有盛誉的四大怀药是哪四种药材吗？它们分别有什么功效与作用。那么本期的健康饮食文化，为你深入解析这四大怀药。
四大怀药是焦作地方特产，泛指焦作市的沁阳、武陟、孟州、博爱、温县、修武等地所产的牛膝、山药、地黄、菊花四种中药药材。我国最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”所产的山药、地黄、牛膝、菊花都列为上品。之后历代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发现了四大怀药的优秀原始本性。因而此说流传至
仙茅，是一种常见中药，以其强大的壮阳效果出名，但如果食用不当是会引起中毒的。那你知道仙茅到底具有哪些功效和作用，仙茅有哪些副作用，我们又该如何正确服用仙茅呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
仙茅的功效与作用
仙茅，又叫地棕、独茅、山党参、仙茅参、海南参、茅爪子等，生于海拔1600米以下的林中、草地或荒坡上。仙茅具有温肾阳壮、祛除寒湿、强筋壮骨和行血消肿的功效，常用来治疗阳萎精冷、小便失禁、脘腹冷痛、腰膝酸痛、筋骨软弱、下肢拘挛、更年期综合征等病症。
铁皮石斛是传统名贵滋补中药九大仙草之首。石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患。可你知道石斛的功效与作用及食用方法有哪些吗？本期饮食文化来为你解析。
石斛的作用
胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的功效
秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。
食疗价值
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
石斛的食用方法
石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。
莲雾这种水果外表长得甚是好看，让人看了很有食欲，洗了就可以吃了，对于一些比较懒的人来说非常方便，而且口感非常的爽脆，很受孕妇小孩的喜欢。对于这种比较少见的水果，很多人不知道能不能多吃，不知道莲雾属于凉性还是热性，那么本期的饮食文化小编为大家解答！
莲雾是凉性还是热性
莲雾既不属于凉性也不属于热性，中性。莲雾中富含着大量的维生素c,b2,b6等，同时也富含钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素和大量的水分，是微碱性水果，可以调节胃酸引起
提起“远志”这个词语，很多人都会想到远大的志向，而今天小编要和大家讲的远志，它其实是一种具有很高药用价值的中药。那你知道远志有什么功效和作用吗？食用会有副作用吗？本期的健康饮食文化，为你解析。
远志的功效与作用
远志，又名葽绕、蕀蒬、棘菀、线儿茶，小草根、神砂草等，生长于海拔200-2300米的草原、山坡草地、灌丛中以及杂木林下。远志具有安神益智、祛痰、消肿的功能，常用于治疗心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛等病症。