![](/uploads/image/img/1、泰国曼谷特色小吃有哪些.jpg)
随着国内旅游业的火热,越来越多的人出国旅游,因为《泰囧》等一系列对泰国的宣传,去泰国旅游的人越来越多了,当然泰国也是世界闻名的旅游胜地之一,佛教国家,而曼谷作为泰国的首都,泰国的美食很多都是辛辣的,那么曼谷的小吃怎么样呢?本期饮食文化为你解析。
泰式米粉汤
第一摊先介绍对台湾客来说知名度最高的“泰式米粉汤”。台湾人口中的“泰式米粉汤”对泰国人来说其实就是泰国的汤面,只是把其中的面条换成了米粉。泰国的各种汤面几乎都有宽面(也就是台湾人俗称的粿条或河粉)、细面、油面、以及米粉四种选择(有时还会有冬粉、方便面、米苔目等),所以当你走进美食街,只要看到摊位的橱窗里摆着各式的面条,就一定有所谓的“泰式米粉汤”。
不过这些卖面的摊位又分成“猪肉面”、“鸡肉面”、“牛肉面”、“鸭肉面”、“鱼肉面”、“丸子面”、“叉烧馄饨面”等多种选择,通常猪肉面、鱼肉面、丸子面等都有清汤或酸辣两种汤头可供选择,其它的面类则通常只有一种汤头,喜欢吃重口味的朋友可以自行添加摆放在摊位前的调料。
而除了汤面外,所有的面类小吃摊也几乎都有干面的选项。
猪脚饭
要是你看到摊位前有一大锅卤得香喷喷的猪脚,那就是泰国的另一项人气小吃--猪脚饭。泰国的猪脚饭除了卤得软嫩的蹄膀肉,还会加上芥蓝、酸菜,再淋上香喷喷的卤汁,真的会让人一下就吃光光。
在猪脚饭的摊位上一定还会看到一堆水煮蛋,这是“加点”选项,喜欢吃蛋的朋友,不要忘了跟店家说你要多加个蛋喔 !
另外猪脚饭的摊位前通常会看到:“黄辣椒加醋”、“生的小辣椒”、“生大蒜”三样东西,记得一定要淋上一小匙的黄辣椒醋,这样吃起来会有一点酸酸的感觉,才是道地的泰国猪脚饭吃法。
喜欢吃辣的朋友,更别忘了拿些小辣椒和大蒜放在盘子里,一口猪脚饭再咬一口小辣椒及生大蒜,这种美味,相信喜欢重口味的朋友真的很难抗拒。
海南鸡饭
橱窗里挂了几只油亮油亮的全鸡,就是海南鸡饭的摊位。海南鸡饭也是最受喜爱的泰国小吃之一,而泰国海南鸡饭最大的特色就是那淋在鸡肉上的酱汁,好吃的酱汁,香中带辣,而且辣得恰到好处,保证让你回味无穷。
海南鸡饭的摊位通常还有“炸鸡饭”的选择,或是也可选择油鸡炸鸡各半,不过我还是推荐大家吃原味(油鸡)的海南鸡饭,才能真正感受道地的海南鸡饭。
海南鸡饭的摊位前一定会放有三种调味配料:颜色较深的是油鸡饭的酱料,颜色较浅偏红色的是沾炸鸡的甜辣酱,另外还有一个是切碎的小辣椒还有姜末,喜欢吃辣的人,可以多洒一些在鸡肉饭上。
您也许还喜欢:
豫园特色小吃有哪些
韩国油炸小吃有什么好吃的
别具风味的益阳特色小吃
宝鸡特色小吃有什么
做为中华人民共和国首都、中央直辖市、中国国家中心城市,全国政治、文化、教育、金融和国际交流中心的北京,怎么能少掉了美食呢。本期中国饮食文化带你走进北京的后海,就该在周末去后海让嘴巴和身心做一次旅行。
九门小吃,各种风味小吃,应有尽有
地安门小吃店,北京小吃,物美价廉。
方砖胡同包子铺天津包子和馄饨,推荐那里的沙锅馄饨,端上桌来,里面还咕嘟着,冬天吃最好了,人均8元。
鼓楼褡裢火烧铺,10多种馅,纯正北京风味。
宝炒胡同大馅饺子铺,绝对的大饺子,mm们吃上几个就饱了。
鼓楼老西安餐厅,北京特色餐厅之一。我没吃过,因为,我不喜欢吃羊肉,但是,我看见有不少人去吃那里的西安泡馍。
或者去新街口一带,那里吃饭小铺也很多。
南锣鼓巷已经衍变成了小吃一条街,有很多北京特色的小吃,同时也是非常繁华的商业聚集区。
宝鸡,陕西的第二大省,宝鸡的小吃全国闻名,尤以面食。作为一个资深吃货,我觉得很有必要把宝鸡的各种特色小吃美食介绍给大家。岐山臊子面,那叫一个爽,面筋道啊,豆花泡馍也很给力。一起来看看宝鸡的小吃文化大全吧!
岐山臊子面
相信这个大名大家早已听过,很多人还品尝过,不过呢,西安这边我觉得没有完全正宗的,就目前而言感觉比较正宗的就是永明和永丰,基本上85%正宗。因为那是岐山人开的店,但是呢原料不是原产地的,所有就打了点折扣。这两家店在市区各地都有分店,比较方便,大家可以去品尝一下,就餐环境还不错。
岐山擀面皮
这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国,到处都有,北京那也有,不过在北京你吃了觉对感觉不出那是擀面皮,因为那已经不是擀面皮了。西安这里擀面皮很多地方卖,但是呢,多数不是擀面皮,大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖,我在西安几年还没有发现哪有真正意义上的擀面皮,大家想吃的话还是回岐山,让你吃个够。
豆花泡馍
凤翔县的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢?因为看起来碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,好吃啊!我高中那几年就是每天早上吃这个过来的,过年回去同学聚会时又吃了一次,那个爽啊!这个东西只有在凤翔有,连宝鸡市区都很少卖的,所以在西安就不要指望在哪能发现有卖的了,想吃吗?去凤翔吧。
扶风鹿羔馍
鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证:鹿羔馍入市至少有 1500多年历史。鹿羔馍形园,中间部位有小旋涡,内印有红色鹿羔图案,全馍直径约十厘米,厚约寸许,重约二市两。馍味酥松干甜,经久耐存,一般可放30至40天。不过在西安确实还没有发现到这么好吃的东西。
陇县马蹄酥
陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸,色、香、味、型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方。
金线油塔
金线油塔是宝鸡的陕西名小吃,因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用粉、猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成。其特点是:松软绵润、层多丝细、油而不腻、状如金线。不过西安市场很少有卖的。
柿面糊塌
柿面糊塌是宝鸡的一大特产,以关中地区特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。西安好象没有卖的,怎么还是没有啊,都这么多好吃的没有卖的地方了。
扎兰屯是内蒙古第二个政治、文化、经济中心。在扎兰屯不仅可品尝到手扒肉、烤羊腿等蒙古族风味餐,也可以享受草原的风景,可算是一举两得。扎兰屯特色小吃有哪些?一起来小吃文化大全里探个究竟吧。
烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下凌晨后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方
豫园位于上海,上海是个繁华的都市,吃个小吃云集的地方。上海小吃的口味大多以清淡为主,做工细致,种类繁多。尤其是在豫园,更是整个上海小吃的聚集地。豫园特色小吃有哪些?一起来小吃文化大全里看看吧。
生煎馒头
这是一道在上海土生土长的点心,已有百年的历史了,用半发酵的面粉做成的,在平底锅里煎熟,在煎的过程中还要洒几次凉水,有呲呲的声音。吃的时候蘸上一点汁儿,味道是一级的棒,豫园周边的很多餐厅都有这种小吃。
南翔小笼包
南翔小笼包,这是上海的传统名吃,极富盛名,南翔镇的小笼包是最有名的,形状精致小巧,皮尔薄,馅多,用特质的竹笼蒸熟食用,所以叫小笼包。上海市区内有两家南翔小笼包,一家在豫园附近,一家在西藏路山。游客要是去豫园游玩,不妨去尝尝这地道的小笼包。
三鲜小馄饨
上海人对于馄饨的大小是分的很清的,这里的馄饨跟无锡的馄饨还不太一样,馅儿并不是肉,榨菜等混合,而是只有肉,鲜味儿尽在馄饨汤里。
松江鲈鱼
松江鲈鱼,是松江的特产已有千年的历史,是在魏晋时期就非常有名的食物,产自松江,。这里的鲈鱼很是奇特,天下其他地方的鲈鱼都是两腮,唯有这松江鲈鱼是四鳃,鲈鱼可制成鲈鱼羹等没事,被誉为“东南佳味”。
油豆腐线粉汤
上海人平常吃东西都喜欢干的配湿的,所以这个湿些的油豆腐线粉汤就是上海人一直流传下来的小吃,虽然看上去清汤寡水的,但是配上生煎吃,是最好的搭配。
城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖,据说已有1300年的历史了,上海城隍庙在100年前有一位业主开设了一家果膏糖点,由于经营有方加之果膏糖美味,生意一直很多,延续至今。果膏糖分为梨膏糖和花色梨膏糖两个品种,都有止咳平喘、生津开胃的疗效,主要原料是杏仁、桔梗、茯苓、冬花等接近10种材料熬制而成,很多人都慕名去城隍庙购买。
排骨年糕
一种非常经济实惠好吃的点心,在上海已经有50多年的历史了,也是上海市民最为喜欢的一种独特的风味小吃,制作精良,表面酥脆、肉质鲜嫩,入口稍微有点甜辣。
老街汤圆
老街汤圆,汤圆大家都经常吃,上海老街的汤圆有四种口味,豆沙、芝麻、鲜肉、枣泥,咬一口流出一包汤,边喊烫边用嘴接着汤汁,软软的汤圆皮包着鲜嫩的汁。每年老街汤圆的顾客都很多,大家排着队再等着汤圆煮熟。