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很多人了解过，我国的酒文化到现在已经有2000多年的历史了。也都知道酒杯就是用来喝酒的器具，但是一直以来都知道这种器具叫做酒杯，但是在古代从来也不叫酒杯，那么古代的酒杯叫什么呢？它的发展历史又是什么？
1、觥（gong）：酒器，盖作兽头形。《诗经"周南"卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”
2、觥筹：酒杯和酒筹。酒筹用以计算饮酒的数量。欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，～～交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”
3、罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形状像壶。《诗经"周南"卷耳》：“我姑酌彼金～，维以不永怙。”《礼记"礼器》：“庙堂之上，～尊在阼。”（阼：古代东面的台阶，迎客宾处）
4、尊：古代酒器（同樽）。《管子"中匡》：“公执爵，夫人执～，觞三行管子趋出。”元稹《有酒》诗：“有酒有酒香满尊，居宁不饮开君颜？”
5、樽：酒杯。杜甫《客至》：“盘飧市远无兼味，～酒家贫只旧醅（pei：没过滤的酒）。”李白诗：“金樽清酒斗十千。”
6、觞（shang）：酒杯。《史记"魏其武安侯列传》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能满觞。”颜延之《陶徵士诔》：“念昔宴私，举～相海。”
7、钟：酒器。班固《东都赋》：“于是庭实千品，旨酒万～。”
8、盅：饮酒、喝茶用的没有把的杯子。
9、斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。《诗经"大雅"行苇》：“酌以大斗，以祈黄（黄：gou长寿。指老人。”《史记"项羽本纪》：“玉斗一双，再拜奉大将军足下。”
10、酌（zhuo）：酒杯，酒。《楚辞"招魂》：“华～既陈，有琼浆些。”《始得西山宴游记》：引觞满酌，颓然就醉。
11、爵：古代酒器。《诗经"小雅"宾之初筵》：“酌彼康～，以奏尔时。”
12、白：古时罚酒用的酒杯。刘向《说苑"善说》：“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政曰：“饮不者，浮以为大白。”（：jiao把杯中酒喝干。浮：罚）
13、角（jue）：酒器。形状像爵，上口无两柱。《礼记"礼器》：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举～。”
14、觯（zhi）：一种盛酒的器皿，似尊而小。《礼记"礼器》：“尊者举～，卑者举角。”
15、壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。”
16、杯杓（shao）：饮酒用的器皿。也指饮酒。《史记"项羽本纪》：“张良人谢，曰：沛公不胜～～，不能辞。”
17、觚（gu）：古代一种盛酒的器具。长身细腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。《论语"雍也》：“～不～，～哉！～哉！”《论衡"语增》：“传语曰：文王饮酒千钟，孔子百～。”又如“一觚浊酒喜相逢”。
18、杯：现代仍然广为使用的盛羹、水、酒、饮料等的器皿。杜甫《九日五首》诗之一：“重阳独酌～中酒，抱病起登江上台。”
酒杯的发展历史：
最原始的酒杯是自然界中的自然物，像贝壳、葫芦、动物的犄角等，在石器时代已有之。典籍上曾记载，形容古代盛宴“觥筹交错”的觥，最先即是用兽角制的原始盛酒器。尔后利用坚硬的瓜果外壳制饮具，最为典型的莫过于用葫芦的外壳制成的酒瓢，这是广泛应用于民间的原始饮具。从文字学角度切入，觚、觥、觯、觞等酒杯均有个“角”字，瓠、瓢、觚等酒杯均有个“瓜”字。
随着时间的推移，逐渐产生了正式的酒杯。据考古发现，我国最早的酒杯是陶制酒杯。从我国新石器时代的遗址中，考古发掘了众多的形制不同的陶土烧制的酒杯。山东大汶口新石器时代遗址中，陶质酒器有268件之多，占出土器物的26。4％。由此可见，酒在当时已占有重要的位置。
至商代时，由于酿酒技术的逐渐发展成熟，已能用各种粮食制出不同品种的酒来，加之青铜文化相对发达，祭祀盛行，青铜酒杯应运而生。而且生产数量之多，品种之全，纹饰之美，制作之精都是前所未有的，成为奴隶主阶级举行祭祀宴饮的“礼器”中的一个重要组成部分，同时也成了一种显示身份地位的象征。当时社会上还出现了“长勺氏”、“尾勺氏”等专门以制作酒杯为业的氏族。
酒杯的种类也发展到盛酒、温酒、饮酒、贮酒等各种类别。这些酒杯形制端庄厚重，式样沉雄敦实，古朴美观。器身多以“饕餮纹”、“夔龙纹”、“鸟兽纹”、“蝉纹”装饰，造型神秘狞厉，显示出奴隶主贵族的尊严和不可侵犯。其中模拟自然界动物的立体形状造成的酒杯，又表现出奴隶主阶级对美好事物的向往和对吉祥的渴盼，以及祈求神灵凶物保护的心情，如虎形酒杯、羊形酒杯、牛形酒杯、象形酒杯等。
春秋战国、秦汉时期，青铜酒杯逐步向古朴、鲜明的漆器酒杯发展过渡，形制有樽、杯、壶、缶、舟等各式酒杯。至汉代时，漆制的酒杯已十分精致。漆制酒杯，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。
在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓中也出土了耳杯90件。汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽放在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。魏晋时期开始流行“坐床”，酒杯变得较为瘦长。
隋唐时代，随着瓷器制造业的迅猛发展，瓷制酒杯逐步取代了其他质地的酒杯，成为最普及、日常应用最为广泛的饮酒器具。
【结束语】每天喝一点点的红酒对身体还是有好处的，但是喝多伤身。懂得自我控制才是对自己负责。
本期中国饮食文化带来的是中国饮食发展史，东汉时期，淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密其发现汉墓有大画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。一起来了解更多吧！
最早的是有巢氏（旧石器时代）：
造巢
积鸟兽之肉聚草木之实，但当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。
燧人氏：钻木取火，从此吃熟食，进入石烹时代，
主要烹调方法：
1、炮，即钻火使果肉而燔之
封建时代崇尚“女子无才便是德”，今天的我们当然知道这是非常错误的看法，但在过去的时代里，女性的社会地位低下，能够读书甚至在学问上崭露头角的女性确实比较少。不过在古代中国漫长的历史上，还是有着惊世才女的出现，她们就像划过夜空的流星，似是惊鸿一瞥，实则流芳万年。那么今天的民族文化就为你介绍，古代中国十大有名的才女。
词国俊杰——宋代才女李清照
李清照（1084年3月13日—1155年5月12日），宋代（南北宋之交）女词人，号易安居士，山东省济南章丘人。婉约词派代表，有“千古第一才女”之称。
李清照出生于书香门第。早期生活优裕。其父李格非藏书甚富，她小时候就在良好的家庭环境中打下文学基础。出嫁后，与丈夫赵明诚共同致力于金石书画的搜集整理，共同从事学术研究，志趣相投，生活美满。
金兵入据中原后，李清照流落南方，赵明诚病死，李清照境遇孤苦。一生经历了表面繁华、危机四伏的北宋末年和动乱不已、偏安江左的南宋初年。目睹了国破家亡的李清照“虽处忧患穷困而志不屈”，在“寻寻觅觅、冷冷清清”的晚年，她殚精竭虑，编撰《金石录》，完成丈夫未竟之功。
金兵的横行肆虐激起李清照强烈的爱国情感，她积极主张北伐收复中原，可是南宋王朝的腐朽无能和偏安一隅，使李清照的希望成为幻影。李清照在南渡初期，还写过一首雄浑奔放的《夏日绝句》：“生当作人杰，死亦为鬼雄。至今思项羽，不肯过江东。”借项羽的宁死不屈反讽徽宗父子的丧权辱国，意思表达得痛快淋漓，表达对宋王朝的愤恨。
多年的背井离乡，李清照那颗已经残碎的心，又因改嫁问题遭到士大夫阶层的污诟渲染，受到了更严重的残害。她无依无靠，呼告无门，贫困忧苦，流徙飘泊，最后寂寞地死在江南。
李清照是中国古代罕见的才女，她擅长书、画，通晓金石，而尤精诗词。她的词作独步一时，流传千古，被誉为“词家一大宗”。她的词分前期和后期。前期多写其悠闲生活，多描写爱情生活、自然景物，韵调优美。
形式上，李清照善用白描手法，自辟途径，语言清丽。论词强调协律，崇尚典雅，提出词“别是一家”之说，反对以作诗文之法作词。能诗，留存不多，部分篇章感时咏史，情辞慷慨，与其词风不同。
李清照的人格像她的作品一样令人崇敬。她既有巾帼之淑贤，更兼须眉之刚毅；既有常人愤世之感慨，又具崇高的爱国情怀。她不仅有卓越的才华，渊博的学识，而且有高远的理想，豪迈的抱负。
李清照词作中的笔力横放、铺叙浑成的豪放风格，又使她在宋代词坛上独树一帜，从而对辛弃疾、陆游以及后世词人有较大影响。她杰出的艺术成就赢得了后世文人的高度赞扬。有“千古第一才女”之美誉。
李清照作为中国古代文学史上少有的女作家，其作品中所体现的爱国思想，具有积极的社会意义。李清照的爱国思想，代表了中国古代广大妇女追求男女平等、关心国事、热爱祖国的一个侧面，让后人从中看到了中国古代女性情感世界的另一面。
而且，她还在众多爱国作家中为女性争得了一席之地。不仅如此，李清照还开创了女作家爱国主义创作的先河，为后世留下了一个女性爱国的光辉典范，特别是现代女性文学的创作产生了重大影响。
李清照一生有《易安居士文集》、《易安词》等着作，但久已不传。现存诗文集为后人所辑，有《漱玉词》1卷，《漱玉集》5卷。代表作有《声声慢》、《一剪梅》、《如梦令》、《醉花阴》、《武陵春》、《夏日绝句》等。
婚姻是很圣神的，对于传统的中国来说，婚姻更加庄严、备受瞩目。由于受封建思想的影响，从古至今，对婚姻的习俗是严格要求的，每个细节都不能马虎。中国古代历史上的收继婚是怎样的呢？不妨来民族文化里看看吧。
“收继婚”亦称“夫兄弟婚”、“妻兄弟婚”。即一个女子当其丈夫死后必须转嫁给亡夫的兄弟。而亡夫的兄弟也有娶她的权利和义务（此词源于拉丁语levir，意即“丈夫的兄弟”）。这种婚俗出现于原始社会母系氏族后期，在古今许多民族中广为流行。
中华人民共和国成立前，我国的哈萨克、柯尔克孜、达斡尔、鄂温克、独龙、怒、景颇、佤、僳僳、彝、毛南、赫哲、哈尼、苗、壮、布依、黎等族行此俗。中国史籍中载有“收继婚”，又称“转房”。匈奴、乌孙、乌桓、鲜卑、突厥、西羌、契丹等古代民族中普遍存在这种婚俗。从历史发展来看，收继婚是原始社会群婚的残余形式。
在中国古籍中，“收继”一词始见于《元典章·户部·收继》，因而许多人认定收继婚为蒙古族婚姻习俗，元朝统一中国后，收继婚开始在汉族人中间流行，就是说，汉族的收继婚俗是受蒙古族影响而形成的。从现有的材料来看，这种见解明显不妥，既不符合历史事实，也不符合人类文明的发展历程。其原因是，中国一向否认收继婚，但个人之特殊行为中亦不免有类此之事。
收继婚产生于一夫一妻制之后，在此之前，社会的婚姻形式是从妻居，男嫁女娶。在实行一夫一妻制的初期，女方家长对从妻居转变为从夫居总有一种吃亏的感觉，认为辛辛苦苦将女儿养大，现在将女儿白白嫁出，经济上很不划算，岂不太便宜了男方。男子也觉得把妻子娶来，不仅使自己获得配偶，组织成一个家庭，而且增加了一个劳动力，自家应该在经济上对女家给予一定的补偿。
这种补偿使女家获得一定的经济效益，但这种补偿性的婚姻使女方一嫁到夫家便成为夫家财产的一部分，不能再随意离开夫家，否则就要退回经济补偿。并且为了把财产保持在氏族以内，一旦丈夫死亡，妻子不得与氏族以外任何人结婚。这样做，一方面使夫家免得为其他男性娶妻再付出一笔补偿费；另一方面，也可保证由她管辖的财产不致外流。这就是收继婚形成的社会经济基础。
在一夫一妻制后，当世系由女性变为男性下传时，妻子和母系的权利和地位遭到了损失。女子的子女由她自己的氏族转移到她丈夫的氏族。在这种世系改变之前，她本氏族的成员在家室中占多数，这就给母党以充分的力量，因而使女人成为家庭的核心。
在改变之后，她在她丈夫的家室中是最孤立的，大大降低了女子的地位，阻碍了她在社会地位方面取得进展。在富裕的阶层中，女人被迫与世隔离的境遇，以及在合法的婚姻下以生儿育女为结婚的首要目的，从而使我们看到妇女身份的下降是收继婚制产生的另一社会基础。
一种婚姻制度既反映了当时的社会生产力发展水平和人们的社会习俗，也对人们具有一定的约束和管制作用，即婚姻制度的社会功能。收继婚制作为一种婚俗，也是具有一定的社会功能的。如羌人在进入父系氏族社会后，在家庭中仍保留收继婚，即所谓“父没则妻后母，兄之则纳里嫂”。
对于种姓繁衍、维持家庭稳定起了一定作用，故“国无鳏寡，种类繁炽”。从史料考察来看，收继婚制同时也体现了在家庭中兄有收娶死者之妻和抚养夫之子女的权利和义务。在有些少数民族中，还有收娶继母、伯母、婶娘的权利和义务，如匈奴、吐谷浑等。
德化陶瓷制作是福建一带的传统技艺，其中以白瓷最为出名，历经的历史源远流长，据说是在新石器时代就有了德化瓷的制作，一直是我国重要的对外贸易品，本期的德化瓷器带你去了解德化陶瓷的历史发展。
还想要了解》》鉴定德化窑瓷器方法
新石器时代
德化瓷的制作始于新石器时代，兴于唐宋，盛于明清，技艺独特，至今传承未断。它一直是我国重要的对外贸易品，与丝绸、茶叶一道享誉世界，为制瓷技术的传播和中外文化交流做出了贡献。
明代瓷塑
明代，德化瓷艺人何朝宗利用当地优质的高岭土，使用捏、塑、雕、刻、刮、接、贴等八种技法制作出精美的德化瓷塑，釉色乳白，如脂如玉，色调素雅，享有“象牙白”、“中国白”和“国际瓷坛明珠”的美誉，成为中国白瓷的代表。郑和下西洋所带的瓷器中，就有福建的“德化瓷”。意大利着名旅行家马可波罗在游历福建泉州时，盛赞德化陶瓷并将德化瓷带往***各地。
鼎盛时期
因此，德化陶瓷闻名于世界还是以明代生产的白瓷最具特点，也最有影响力。可以说，德化的明代制瓷技术已经达到了历史的最高水平；在造型艺术方面也达到了前所未有的高度，成为陶瓷世界里天生丽质、别具一格的艺术作品。在清代时出口欧洲，晚清以后，德化瓷业每况愈下，但艺人苏学金、许友义等仍坚守此业，作品在巴拿马、英国、日本等国际博览会上获得金奖。中华人民共和国成立后，德化瓷业获得新生，新秀辈出，他们继承前人的优秀技法和风格，不断创新发展，使德化瓷烧制技艺重新焕发出青春。
发展现状
德化现有陶瓷企业1400多家，产业集群形成了传统瓷雕、出口工艺瓷、日用瓷并驾齐驱的发展格局，很多大企业将分公司设到美、德、英等国；迄今已有70多家出口陶瓷企业获“日用陶瓷质量许可证”和“输美日用陶瓷生产厂认证”的双认证资格。
东边不亮，西边亮。稔熟了外贸生意经的德化陶瓷企业不愿轻易放弃***市场。欧美市场疲软，他们便积极借助协会力量，开拓新兴市场。相关数据表明，陶瓷出口出现了新增长，对俄罗斯、巴西、印度和南非等国的出口增长30%以上，增幅高于欧盟和美国两大传统市场。
统计数据显示，在2012年，从德化县寄出的网络销售快递单量每天约1.5万~2万件，年销售额达5亿~6亿元，其中主力产品，就是陶瓷。在征战外贸多年之后，如何用电子商务打开内销市场，成为当地政府和电商企业的必答题。德化政府目前正在征集意见和建议，为即将成立的德化县电子商务协会，以及运营的陶瓷网上商城做准备。