中国是个传统的礼仪之邦，礼仪一直是我们国家注重的，即使是偏远的少数民族达斡尔族在他们的生活起居里同样注重礼仪。尽管这些礼仪具有一定的阶级性，但正是这些礼仪观点保证了达斡尔族文化能够延续到今天。
达斡尔族是注重礼仪的民族，尽管这种礼仪有一定的阶级性，但从内容看更具有社会性，反映了整个民族的道德观念水平较高。在研究大量资料的基础上，归纳达斡尔族礼仪的基本内容是：具有优良的传统，尊重老人，真诚热情，团结向上，表现出整个民族顽强的进取精神。
达斡尔人尊敬老人的习俗，在饮食、家庭生活、走路、集会等各种场合无所不在。如全家用餐时，老人先动筷子，晚辈方可吃饭。有一盘鲜鱼端上来，老人吃第一口，年轻人随后品尝。鱼头年轻人绝对吃不到，要留给同桌长者。
按达斡尔族习俗，西屋为上。西屋南炕居首是老人坐卧的地方，北炕是儿子和媳妇坐卧的地方，西炕是客人坐的地方。如果到人家里串门，进屋先给老人请安，然后坐在西炕上，坐错了便是失礼。
长辈相谈，晚辈不能插话，不能同长辈并坐。特别是媳妇与公、婆绝对不许同席对话，一般是站在炕下很敬重地谈话。晚辈不许在长辈面前吵闹。早晨长辈起床，媳妇装烟送去，准备茶水，伺候用饭，继则儿子、孙子吃饭，最后媳妇自己吃，长幼有序。饭后再装烟送茶。晚上由晚辈铺床。媳妇去娘家回来，哪怕两三天，也要向公婆请安。
达斡尔族敬老讲究辈分，不完全按年龄区分。在礼仪场合严格区别辈分高低，有些年龄不大的人，只要辈分高，也同样受到尊重。尤其是在各种仪式、典礼上，辈大者不管年轻年老，都坐在炕上，辈小的在地下做活，哪怕是年岁较大的人也不例外。
平日达斡尔人在家中室内外出入的礼节极严，一般老人行走在前，年轻人在后；女人在前，男人在后。家中大小二门，要由晚辈或年龄小者开关。
客人临门，送男客时，男主人送到大门外，女主人陪送到院中；送女客时，女主人送到大门外，男主人陪送到院中。送夫妻客时，男女主人同送到大门外。老人出门时，晚辈要将携带的东西准备好，套好车或将马备好。等老人上车坐稳，再把马绳交给老人，送到大门外。待老人归来时，前去迎接请安。如果与老人同出门时，年轻人驾车。
年轻人行路时，遇到对面有老人或长辈走过来，骑马或乘车都要下来行礼，必须等老人或长辈走过时，才能乘马或乘车再走。外出归来时，要按辈分向老人请安。
达斡尔人一般都对人诚恳，厌恶虚伪、狂妄和放荡不羁之举。遇有初次见面客人，必问“哈拉”、相互敬烟，热情招待，愿留下食宿者，铺床备饭，视如家人。如果来客不食主人款待的食物，则被看作是对主人的侮辱和最大的失礼。
行礼的方式有如下要点：右腿向后拉一步，脚尖着地，左腿在原处屈膝，上身挺直，左手轻轻下垂，右手放在左膝盖上，眼睛注视对方。
妇女请安是双足并立，两手放在两膝上部，稍低头、屈膝。
请安礼施于长辈或同辈兄姐之间。凡是子女出门七天后归来时，必给父母请安、装烟；媳妇自娘家回来，要先到西屋给公婆请安、装烟。村里年轻人出门半个月归来时，见到村中长辈也必须请安问好。
中华文化历经多少年，那么中华的饮食文化也就伴随了多少年。并且由于地域，环境，气候的不同衍生出中华丰富多样的极具特色的饮食文化。通过饮食更能反应出一个民族的生活特点。
今天就一起走进并探索达斡尔族文化中特有的饮食文化。
饮食结构是一个民族很重要的特征，达斡尔族早在契丹时就耕种，饮食结构也比其它北方少数民族丰富的多，饮食是由生存环境和条件决定的，它随着社会的发展和生活水平的提高也发生变化，达斡尔族同其它北方少数民族有许多饮食方面相同或近似。在多年的生产和生活中，逐步
宗教在古人的眼里就是神秘未知力量的象征，对于这些超自然力量的敬畏，促使了宗教的发展，在拥有悠久历史的达斡尔族文化里萨满教就是他们的主要信仰。有萨满教更是延伸影响了达斡尔族人民的生活。
萨满教与达斡尔人的宇宙观和行为规范。达斡尔等族的萨满教将宇宙分为三界：其上界是圣洁仁慈的神灵世界，中界是人类和动物的世界，下界是魔鬼和死魂的阴间世界。这种无稽唯心的宇宙观，与先前将整个宇宙视为模糊一团的混沌观念相比，自然是一个巨大的进步，它把人放在整个宇宙的中界，而且把人和神灵、魔鬼世界联系在一起，构成宇宙观的核心。
萨满教与达斡尔族民间文学。萨满文学是达斡尔族民间文学的一个组成部分。达斡尔族神话传说中，各种神灵来源的传说和萨满法术的传说占有重要的地位。
萨满在“奥米南”祭典上请神、祭神、送神，平日替病人向神许愿、还愿时，都要唱诵不同内容的祷词，描述各该神的来历、形貌特征、爱好和所供祭品的丰美。
萨满教与达斡尔族的民间音乐舞蹈。萨满在祭神和举行“奥米南”仪式时，所唱诵的祷词均有一定的曲调。由于祷词的内容不同，曲调也有高亢激昂和平稳缓慢之别，而且祷词曲调的高亢与平稳在不同地区，各有其特点。
满教与达斡尔族原始医术。在达斡尔等族中，“巴尔西”领域娘神或山神为其神灵，没有神衣，只有108粒念珠，治疥癣和骨折等外科病：“巴列钦”系原始的助产士，给予孕妇正位和接生，其中有的以山神为神灵。
以娘娘神为神灵的“斡托西”，治天花和麻疹时虽然以祭神为主，但对病人家保持肃静，不使患者激动发怒，在病人家门口挂红兰布条，以示与他人家隔绝往来等措施，确有原始医学的萌芽成分。
达斡尔族是我国人口较少的少数民族之一，而它所传承的民族文化却也是不少的。不仅是精神问文化传承上，就是在物质文化传承上也有许多。其中一项手工艺上的物质文化传承——剪纸文化就是达斡尔族文化的一大特色。
那么，达斡尔族剪纸文化是怎么样的呢？随小编去看看吧！
达斡尔族民间剪纸有着悠久的历史，已形成朴实、生动、典雅的风格，从其表现形式和功能上，分为哈尼卡剪纸、玩具车马剪纸、图样剪纸和装饰剪纸等。
达斡尔族妇女是哈尼卡剪纸的主要创造者，她们将这个优秀的民间剪纸文化世代相传。玩具车马剪纸有马、牛、狗、鹿等，也有骑马、赶车的人物，剪纸质朴、粗犷。达斡尔族在衣袍、手套、鞋靴、枕头顶、摇篮头衬、烟荷包等上面，总要缝上一些图案，这些图案是依据一定的图样（即底样，也称“花样儿”）来缝绣的。图样大致有墨绘图样和剪纸图样。剪纸图样以其装饰性见长，应用于刺绣、衣饰中。
剪纸图样内容丰富，有仙鹤、松树、喜鹊、莲花等。每个善于缝绣的妇女都有十几种图样，妇女在串门时少不了取出剪纸图样交流一番。好的图样总是被别人模仿剪取，在这个过程中又不断创新，推动了图样剪纸艺术的发展。达斡尔族的装饰剪纸主要用于室内纸糊的天棚上。图案有龙凤图、花纹图案，图案四角对称。棚的四角也装饰角花，角花一般以云卷纹、蝴蝶纹、花纹为主，多用彩色纸。
新中国成立后，达斡尔族民间剪纸艺术有了新的发展。上世纪60年代，一些观赏性剪纸在达斡尔族人民生活中悄然流行，如京剧人物、五谷丰登等，人们互相传看、剪刻，这些剪纸经常被用做墙、窗、柜上的装饰。随着达斡尔族民间剪纸的发展，一些专业美术工作者也加入达斡尔族剪纸的行列，他们在保留传统民间剪纸的内容、形式、风格、技法上，有了进一步创新，形成了达斡尔族现代剪纸艺术。
在达斡尔族文化里婚姻是一项重要的事件，需要两家人特别对待，在经过你漫长岁月的发展后，形成了一系列完整达斡尔族婚俗，是经过古人不断的经验的累积和探索。今天就要带大家探索达斡尔族的婚礼有什么特别的。
结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。
男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方