艺术源于生活，但高于生活。当你看到路边不起眼的石头，你可能不会想到，在撒拉族文化中，石头可以说是宝贝。撒拉族黄河石艺文化是中国民族文化中一颗闪亮的明珠。栩栩如生的石画不仅是撒拉族人民的日常生活的写照，而且也是撒拉族人民最宝贵的珍品。
青海省的循化撒拉族自治县位于黄河岸边，当地居民发挥聪明才智，对黄河石加以利用，创造出了精致的艺术作品——石画，又称石艺。由于使用的是天然黄河石，使得每幅画的图案都独一无二。据悉，目前黄河石画已经生产出雕画、天然石艺画等系列的四十多个种类的产品。
嘉兴属于江南水乡，北临苏南，东临东海，地处沪杭之间，由于地理原因，这里的饮食介于沪菜和杭帮菜之间，既无沪菜的过分甜美，也无杭帮菜的过分咸甜。嘉兴的粽子更是嘉兴文化的典型代表，嘉兴是名副其实的“粽子之乡”。食在古镇，现在小编就带大家走进嘉兴饮食文化。
提到嘉兴，无庸置疑，至少是浙江省内的人都能想到粽子，其中最有名的一定是五芳斋粽子了，号称“江南粽子大王”。五芳斋粽子于1921年问世，其历史也是很悠久的。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
难得嘉兴也会有这么一个值得骄傲的食品企业，作为嘉兴人，每个人都是觉得很自豪的，所以每个嘉兴人对粽子有着一种特殊的感情。我不知道其他人地方是否也是这样，一年里面，除了端午节的时候是必买粽子吃的，过年或者是冬至还是其他什么节日，也有吃粽子的习惯。如果要送礼，那买五芳斋礼盒装的粽子。
但是在乡下的也有很多人是自己裹的，这样按照自己家的口味做出来的粽子吃起来更香。通常裹粽子的时候，都会放一小块猪油在里面，有些人会觉得这样吃起来很油，但是，我们都认为不油的粽子是不好吃的，包括五芳斋做的粽子也是这样。其他地区的人也许会不知道嘉兴这个小城市，但是却知道五芳斋粽子，这已经成为了嘉兴的一个标志性的品牌。
其次，在嘉兴城里，有一样是其他地方没有的，就是南湖菱，菱是江南地区特有的物产，但是南湖菱是除了南湖没有其他地方种得出来的，这的确是有点神奇，而更神奇的是这种菱是无角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。
南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。
在包括嘉兴在内的江南地区因为水路较发达，所以船菜是有名的，当然，嘉兴也有属于嘉兴特点的船菜，南湖船菜贵在精细，原料主要来自南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗之类，尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子等，名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉等。
还有一个就是文虎酱鸭，称为“浙江第一鸭”，其色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂，当然也保留了这一带特有的味道，就是咸中带甜。
在嘉兴城内就有许多具江南特色的美食，曾经举办过的江南文化节上相信已经有人领略了嘉兴美食的魅力。而在同属于嘉兴的嘉善、海宁、桐乡、海盐以及平湖，都有特色的美食可以找到。比如在桐乡的乌镇，在那里，不仅可以欣赏到江南的水乡美景，还可以一边品尝到那里民宿房东烧的农家菜，还有些特色的小吃，姑嫂饼（做成象棋的样子，可以当象棋来下）、锅巴甜汤、湖羊面，都是比较受欢迎的，到那里的游客肯定会被那里的美食所吸引。同样，嘉善、海宁和海盐当地的饮食风味也都具江南特色但是各有特点。
品茶也是少不了的一件事，在杭州有龙井，嘉兴的桐乡产的是杭白菊，以其色、香、味、形“四绝”成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。
其实在我的家乡嘉兴市南湖区余新镇有一种特产，是白玉蜗牛，不知道的人也许难以想象蜗牛怎么也能拿来吃，但其实蜗牛是一种营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是近代营养学家和美食家全力推崇的一种高营养保健食品。如今这种产品很受外国人喜爱，尤其是因为它丰富的蛋白质，所以也大批两出口外国。在我们那个镇，每年会有一次文化节，那时候，会有品尝大会，当然也少不了白玉蜗牛了。
沧州被誉为“中国枣都”，沧州金丝小枣色泽鲜红，味道甘美清香，具有较高的营养价值。而渤海梭子蟹和对虾也是档次有名的美食之一。其中羊肠汤可谓家喻户晓，我们一起去了解一下沧州文化吧。
河间驴肉火烧
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的“御路”，相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路，俗称京南第一府。
西河红枣
果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1：5．6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素c的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。
黄骅冬枣
黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。
金丝小枣
金丝小枣之乡——河北沧县沧县现有枣粮间作面积48万亩，小枣常年产量3.4亿斤，产值3.8亿元，是著名的金丝小枣基地县。1996年被中国特产评委会命名为中国金丝小枣之乡，1999年被国家林业局命名为中国名特优经济林金丝小枣之乡。枣产品在昆明世博会、全国林业博览会、省农业博览会等多次获金奖。
泊头鸭梨
泊头鸭梨种植历史悠久，自然条件优越，泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世，1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。
湖北小曲主要流行于湖北境内的中小城市，它的唱腔及曲牌非常丰富。湖北小曲以唱为主，它的传统曲目最开始有300多种，经过长期的人才的流失，现已有180于种。它的题材随着历史不断发展而改变。想要更加了解湖北小曲吗？下面的湖北文化为你带来更多内容。
湖北小曲是湖北曲种，俗称汉滩丝弦、外江小曲。由湖北中部地区流传的明清俚歌俗曲衍变而来，约光绪年间，天沔小曲艺人开始与汉滩小曲艺人搭班，进入茶馆坐唱，逐渐融为一体。并逐渐盛行于长江沿岸的汉口、武昌、黄石、沙市、江陵、宜昌、九江等地。20世纪20年代更名为湖北小曲。抗日战争时期，武汉沦陷，小曲艺人纷纷逃难，遂将湖北小曲传到了外域远乡，成为湖北省的一个有影响的主要曲种。流传于武汉、沙市、宜昌等城市码头。
中国湖北曲种。约在清末由流传湖北中部的汉滩小曲和天沔小曲合流而成。唱腔曲牌丰富，由南曲、文词、西腔、滩簧4个腔系100余支民歌小曲组成，婉转动听。演唱以坐唱为主，也可站唱、走唱。坐唱分单人、双人、多人，以双人坐唱为主，男女合档；男演员兼操四胡，女演员手持云板击节。传统曲目有南曲的《抢伞》、《秋江》、《跳粉墙》等；西腔的《拷红》、《想情郎》等；文词的《宋江杀惜》、《安安送米》等。1949年后又编演了《雷锋参军》、《江姐进山》等，使湖北小曲艺术得到了新的发展。
特征：湖北小曲的演唱形式以坐唱为主，演出二、三人不等。20世纪60年代又有站唱、走唱等形式。湖北小曲的唱腔曲牌丰富，曲腔婉转动听，由“南曲”、“西腔”、“文词”、“滩簧”4个腔系和100余支民歌小调（曲）组成。南曲腔系是由南曲发展演变而成，形成了“南曲头”、“南曲数板”、“南曲尾”等与南曲有相对独立性的同宫子母曲牌，可叙事，可抒情，风格朴实优美。西腔植根于天沔民间音乐，曲词为上下句的格式，通过不同的行腔及节奏板眼变化，衍变出了“西腔头”、“西腔垛句”、“西腔尾”等同宫变体曲牌，唱腔迂回婉转，长于表现思念、悔恨、自叹等情绪。
文词由“文词调”、“文词数板”组成。滩簧是单曲体形式。其他民歌小调都采取不同宫的曲牌、小调分节,可以与4个腔系联缀，也可单独自由结合。演唱以坐唱为主，也可站唱、走唱。坐唱分单人、双人、多人（又叫“打围鼓”）3种形式，以双人坐唱为主，演唱时多为男女合档,男唱生,女唱旦，男演员兼操四胡，女演员手执云板击节。唱词都用代言体，没有表唱成分。
伴奏乐器以四胡、云板为主，也可增加琵琶、三弦、扬琴、二胡等。湖北小曲的传统曲目，有南曲的《抢伞》、《秋江》、《跳粉墙》等；西腔的《拷红》、《莺莺饯行》、《想情郎》等；文词的《宋江杀惜》、《安安送米》等。汉滩小曲以唱为主，说唱相间。传统的演唱形式多为双档坐唱。双档演唱时，男操胡琴伴奏，女持云板或碟子击节而歌。
流行于汉口及长江、汉水沿岸，分汉滩、天沔小曲两种。武汉地区流行的汉滩小曲（亦称外江小曲）以坐唱折子戏为主，音乐与本地汉剧相似，多为板腔性曲牌；天沔小曲曲牌与天沔民歌相通，板腔性曲牌西腔与荆州花鼓戏西腔相同。长期在武汉行艺的天沔、汉滩两派小曲互相借鉴，均用汉口方言演唱，逐渐合流。
1985年，小曲作为地方曲种参加全国首届曲艺会演时，将汉滩、天沔小曲取名为湖北小曲。该曲种曲牌分为两类，一为板腔性曲牌，有南曲头、南曲正板、南曲尾、西腔等；一为小调曲牌，有跌落金钱、四大景、十杯酒、叠断桥、银纽丝、薅黄瓜。其传统演唱形式以坐唱为主，分单人拉唱、双人坐唱和多人坐唱3种，以双人坐唱为常见。主要伴奏乐器为四胡，人多时采用“八音”（四胡、二胡、京二胡、琵琶、扬琴、月琴、三弦、檀板）伴奏。
1959年，武汉市曲艺队、湖北省民间歌舞团开始招收并培养小曲学员。60年代，小曲青年演员演出大批新节目，音乐革新变化大，演唱形式多种多样，有一人演唱、两人对唱、集体合唱、坐唱、站唱、弹唱和表演唱等。对湖北小曲探源的基础上，以湖北小曲的主要声腔南曲为例，运用定量与定性相结合分析法、音乐形态分析法、比较归纳法等等，将前人的感性认识及提出的种种可能加以比较与实证，继续探索其与汉剧的种种关系。
并且探究其音乐的旋律、结构、演唱风格、题材内容等在不同历史时期的发展变化。同时通过对其现状的调查，进而结合历史学、地理学等相关学科知识，从文化的角度阐释过去的兴盛及现在衰微的原因，并就其今后发展的问题进行探讨。
湖北小曲常用的润腔技法总结归纳为五类：一、唱腔装饰润腔技法；二、声音造型、咬字吐字润腔技法；三、节奏速度变换润腔技法；四、力度变化润腔技法；五、地方方言润腔技法。学习和掌握这些润腔技法，对于说唱音乐的演唱、创作和创编都有重要作用，对民族声乐作品的创作、演唱与教学也有重要参考价值。
撒拉人自称“撒拉儿”，其他民族称之为“撒拉”。撒拉族是信仰伊斯兰教的少数民族，因而撒拉族的文化受伊斯兰教影响，所以习俗禁忌也是根据伊斯兰教而定。那么，在撒拉族文化中有哪些禁忌文化呢？一起来看下。
撒拉族婚姻形态是一夫一妻制。实行家族外婚。近亲家族“阿格乃”和远亲“孔木散”之间禁止联姻，但并不十分严格。婚姻的缔结全凭父母之命，婚礼由阿訇主持，还“挤门”，即新娘在娘家人簇拥下要强行入屋，而新郎家闭门要礼；“对委”，即表演“骆驼戏”；“哭嫁”，新娘哭唱着走出家门；“摆针线”，即新