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要是说到美食的话大家都会兴致勃勃吧！因为每个地方都有属于自己地方特色的没事，而每个人去的地方也都是不同的，自然所品尝到的美食不一样。那么，接下来小编带大家来德昂族文化看看德昂族传统美食，别垂涎三尺哦！
德昂族以大米为主食，均以蒸焖而食，擅长使用煮、炖、拌、舂等技法制作各种粮食制品，酸、甜、苦、辣、麻各味都喜欢吃。较有特点的有以下几种食品：
包谷饭。一般的德昂人家都有脚碓和磨，用来舂米和加工玉米砂。过去有的人家因穷没磨，只好把种出来的包谷剥好，一粒一粒的煮。当包谷粒煮得差不多时，再放上一定数量的大米。这样做出来的饭很有特色，味道也比较特别。
糖粑粑。是喜庆节日用来招待客人的主要食品之一。制作糖粑粑不复杂，只要将糯米或糯玉米磨成面晒干，用红糖水反复揉合，捏成二三指宽的小块，放入鲜芭蕉叶内包好，再用甑子蒸熟即可食用。
在云南附近是少数民族分布最为广泛的地方，德昂族就是其中一个在中缅交界地带生活的山地少数民族，也跟其他民族一样有着自己特殊的节日。本期德昂族文化带你了解一下德昂族浇花节。
德昂族浇花节（又称泼水节），于每年清明节后七天举行，是把佛陀诞生、成道、涅盘三个日期合并在一起举行的纪念活动，为期三天。是德昂族一年中最重要的节日，也是最能集中体现德昂族传统文化的一项活动，既是德昂族人民欢度新年的典礼，又是男女青年谈情说爱，寻找心上人的好时机。
第一天集体在寺院听佛爷诵经；第二天为佛像沐浴；第三天一早，每家的晚辈要准备一盆热水，端至堂屋中央，把家里的长辈请出来坐在堂上，叩头请他们原谅晚辈一年中不孝顺的地方。长辈们也检讨在为晚辈树立榜样方面做得不足的地方。然后，晚辈为长辈洗手洗脚，同时互祝来年的和睦、吉祥。午后才能相互泼水。
“浇花节”的来源传说有多种：
一种是一个忤逆的儿子在清明节后第七天在山上干活，看到雏鸟反哺的情景，有所感悟，决心好好侍奉母亲。这时，他母亲正在向山上走来，为儿子送饭，不小心滑了一跤，儿子赶来扶她，她却以为儿子要来打她，一头撞死在树上。儿子痛悔莫及，把树砍下来雕成一尊母亲雕像，每年清明后第七天都要把雕像浸到洒着花瓣的温水中清洗，以后就演变为一种习俗。
一种是古代时，天庭有七个仙女下凡，在湖水中沐浴，被崩龙人发现，即飞回天庭，仙女临飞时，告诉崩龙人说：若是思念她们，可塑佛像，每年替她们泼水沐浴。
一种是释迦牟尼为关怀天下民间疾苦，见老天久早不雨，便告之崩龙族每年在堆沙节，各信徒提一桶水，泼于佛身，天即降甘露以拯救百姓；一种是释迦牟尼佛飞回天庭时，留下经书，要求崩龙族百姓每年举行堆沙节，便给佛泼水，佛会保佑崩龙人民清吉平安，五谷丰登。
中国的民族有很多，但是世人都熟悉的民族占的比例却很少。能熟悉是因为经济比较发达，发展比较快。有些民族座落在落后偏远的山区，经济滞后。也有的是因为自然风景优美，开发了旅游商业的，被人们所熟知。
那么，我们一起来德昂族文化看看德昂族节日和习俗，德昂族有什么节日？去旅行做客时也能略知一二他们的风俗。
德昂族的介绍
德昂族的历史
中国境内约有1.6万（1990年）德昂族；缅甸境内有30万左右的德昂族，并拥有3000千人左右的武装部队“德昂民族解放军”。德昂族有自己的语言和文字。语言属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支。文字流传不广，主要用于记载本民族的历史、道德、法规和书写佛经等。不少人通晓傣语、汉语或景颇语。德昂族是云南最古老的民族之一，其先民最早居住在怒江东岸、澜沧江西岸的保山一带，因不服哀牢人（傣族先民）的统治，逐步向西南方向的缅甸西北部迁徙，定居在缅甸西北部及与中国交界一带的深山中。
德昂族，又称“崩龙族”，中华人民共和国与缅甸联邦共和国交界地区的少数民族。中国一侧居住在云南德宏、保山、临沧等地的深山中，缅甸一侧居住在掸邦、克钦邦等地的深山中，与傣族（掸族）、景颇族（克钦族）、佤族等民族交往密切。
历史上，德昂族曾被称为“扑子”、“茫人”、“蒲人”等称呼，自清代起，史籍乾隆《东华录》，光绪《永昌府志》等书根据傣族对他们的称呼并记载为“崩龙”，当地汉族又根据他们妇女服饰的特点，分别把“别列”支系称为“红崩龙”，“汝买”支系称为“黑崩龙”，“汝波”支系称为“花崩龙”。解放后民族识别时沿用了“崩龙”这个名称，后来根据本民族意愿，并报国务院批准，自一九八五年九月二十一日起正式称为”德昂族”。
德昂族有汝旺、汝果、汝峨、汝进、汝本、汝波、汝别牙、汝买阿、汝昂、汝腊、汝王、汝科、汝别列、干得别列、汝不峨、汝布冬、汝孟丁、汝孟得丁、汝格若等多种支系。而中国德宏的德昂族则自称“德昂”，临沧的德昂族自称“尼昂”或“纳昂”。“昂”为民族自称，意为“山岩”、“岩洞”的意思。“德”、“尼”、“纳”为尊称的附加语。
德昂族的语言
德昂族语言属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支，该民族除说本民族语外，还能讲附近民族的语言，如傣语、汉语、景颇语和佤语等。德昂族的传统节日，德昂族的风俗习惯
德昂族的文学
德昂族的文学主要是民间文学，形式多样，主要有神话、传说、史诗、寓言、笑话、诗歌等，大部分是靠口头流传下来的，有些是利用傣文或用傣文字母拼写本民族语记载下来的，这就形成了“古歌”，如《达古达楞格莱标》（古代先民的传说）、《宝葫芦》、《洪水的故事》等。
这期德昂族文化带来的是德昂族的建筑。德昂族的竹楼多依山而建，坐西向东。主要有正方形和长方形两种形制。比较典型而普遍的是以德宏地区为代表的一户一院式的正方形竹楼。那么，接下来跟随小编继续来看看吧！
别有情趣的冠盖式住房和南方许多民族一样，德昂族喜居干栏式竹楼。这种竹楼多用木料做框架，其它部分，如椽子、楼板、晒台、围壁、门、楼梯等均用竹子为原料，房顶则覆盖茅草而成。
德昂族的竹楼多依山而建，坐西向东。主要有正方形和长方形两种形制。比较典型而普遍的是以德宏地区为代表的一户一院式的正方形竹楼。这种竹楼分主楼和附房两部分。主楼呈正方形，楼上住人，一般分为卧室和客厅两部分，供全家人起居、会客和存放粮食、杂物之用；楼下圈养牲畜。
附房多建在主楼的一侧，用作堆放柴草及安置舂米的脚碓。这种竹楼外形别致，美观大方，据说很像古代中原地区儒生的巾帽。关于它的来源，德昂族民间还流传着这样一个动人的故事：诸葛亮当年率兵南征，来到德昂山寨。有一天突遭袭击，受伤遇险，幸得勇敢善良的德昂姑娘阿诺相救，才得以化险为夷，转危为安。
在短暂的接触中，二人产生了感情。当重任在肩的诸葛亮不得不辞别心上人的时候，便将自己的帽子留给阿诺作为信物。痴情的阿诺苦盼18年，等来的却是心上人的死讯。从此，心碎肠断的阿诺不吃不睡，每天呆立村头，望着心上人南去的路。到第33天，突然雷电交加，大雨倾盆。雨过天晴之后，阿诺不见了。而她站立的地方却出现了同诸葛亮的帽子一模一样的房子，这就是德昂人后来居住的竹楼。
在少数民族当中，跟汉族一样都有自己民族的传统节日，并且这些传统节日都有自己的民族的特色，那么在德昂族当中有哪些传统节日呢？又有哪些风俗活动呢？接下来就跟随本期的少数民族的节日一起来看看吧！
德昂族的传统节日
泼水节
泼水节是德昂族节日中最隆重的节日，在每年的阳历4月14日至16日举行，节期为3天。泼水节的头天清晨，男女老少都换上盛装，特别是姑娘们打扮得鲜艳夺目，老人把已准备的食品和各色纸剪小幡旗、香炷、蜡条等贡品携往庄房贡于佛堂神龛。
然后，信徒把准备好的水龙木槽支架于小佛房内，小佛房四周摆着十余尊小佛像，并将转水花筒插于龙头穴孔中。
晌午，佛爷诵经毕，便开始举行泼水仪式。众民以泼水用的小竹筒盛来清泉水，依次倒入龙槽，水即顺龙槽流入转水花筒推动旋喷水器，反复旋转洒水洗四周小佛身。
浴佛毕，众民们在象脚鼓、铓锣声中尽情互相泼水，表示吉祥如意。
入雨安居节(关门节)
“入雨安居”节(佛教词语)，每年阴历6月15日举行，为期2天。全寨信徒都要携带贡品前往佛寺赕佛，参拜佛像，听佛爷念经，乞求佛祖保佑寨中人平安生活、五谷丰登。16日傍晚，佛爷便将寺院大门关闭三个月。在关门节三个月内，寺院所在僧侣都要遵守佛规，即不能串寨，不喝酒等。信徒也不能杀牲、谈情说爱和结婚等。
出雨安居节(开门节)
“出雨安居”节(佛教词语)，每年从关门节始至阴历9月15日止，期满三个月后，即举行开门节仪式。但两个节日之间佛爷经常念经，信徒都要前往寺院听念经。全寨父老都要到庄房参拜佛，青年人要敲铓锣、象脚鼓，以求神保佑。开门节过后，僧侣即将佛寺大门打开，便可串寨。
烧白柴
“烧白柴”是布朗族人的赕佛节日间在每年阳历12月14日。是晚，在寨外广场上搭一座5米高的白柴宝塔，点火焚之。德昂族人认为，天气寒冷季节已到了，怕佛祖受冻，需烧白柴，给佛烤火，以驱寒冷，增加温暖之意。
做摆
“做摆”是德昂族人赕佛活动之一。“做摆”日期是根据村寨是否具有财物条件来决定举行的。日期不定，数年举行一次，每次3—5天。由村寨头人、家族长共同推选出“做摆”的承头人。承头人选出之后，便着手筹积资金，并到寺院拜赕佛，敬献贡品等。“做摆”之意是祈一村寨和家中人平安生活、消祛灾难。由佛爷念《长拉尼亚》经，以求大家有吃有穿，年年富有。